Ementa semanal - semana #8 de 2017 / Weekly menu - Week #8 of 2017

Revisitando o meu inventário do congelador, tive mais algumas ideias de refeições simples, mas cheias de amor.
O dia dos namorados foi na semana passada, mas o carinho com que fazemos as refeições para passarmos momentos juntos é contínuo. Não tem dia especial.
As ideias da próxima semana estão abaixo.
Espero que gostem e mantenham a simples felicidade!

(20/Fev/2017 - 26/Fev/2017)

Sopa da semana: sopa de lentilhas

2ª-feira: chuchu com camarão, arroz branco e bróculos
3ª-feira: gratinadode batatas com salsichas e salada
4ª-feira: minestroni com muslitos
5ª.feira: strogonoff de perú com arroz branco e couve salteada
6ª-feira: filetesde pescada com crosta de broa e arroz de feijão
sábado: pizza vegetariana
domingo: massa à carbonara com salada
bolo da semana: bolo de laranja

Revisiting my freezer inventory, I had some more simple meal ideas, but full of love.
Valentine's Day was last week, but the the love we put on the meals we prepare to have sweet moments together is continuous. There is no special day.
Next week's ideas are presented below.
I hope you enjoy and keep the simple happiness!

(20th/Feb/2017 - 26th/Feb/2017)

Soup of the week: lentils soupMonday: chayote with shrimp, white rice and broccoli
Tuesday: gratin of potatoes with sausages and salad
Wednesday: minestroni with muslitos
Thursday: Turkey strogonoff with white rice and sautéed cabbage
Friday: fillets of hake with crust of bread and bean rice
Saturday: vegetarian pizza
Sunday: carbonara pasta with salad
Cake of the week: orange cake 

Ementa semanal - semana #7 de 2017 / Weekly menu - Week #7 of 2017

Olá a todos.
Bem-vindos a mais uma sugestão de ementa semanal. Receitas simples que nos tragam felicidade!
Há 2 semanas refiz o meu inventário da arca congeladora e agora fui até a minha lista para me inspirar na ementa da próxima semana.
Neste momento eu já posso cozinhar as refeições, desde que não transporte panelas pesadas. Mas eu ainda tenho muita comida congelada e preciso consumi-la. Ainda assim, eu aproveitarei todas as oportunidades para fazer em quantidades maiores e congelar uma parte.
É uma tranquilidade saber que temos algo pronto no congelador.
Aproveitem algumas ideias e continuem cultivando a simplicidade para a felicidade.

(13/Fev/2017 - 19/Fev/2017)
Sopa da semana: caldo verde
2ª-feira: pataniscas de bacalhau com arroz de feijão e couve salteada
3ª-feira: arroz, feijão preto, quibes e salada
4ª-feira: peixe estufado com creme de cenoura, arroz branco e feijão-verde
5ª.feira: costeletas grelhadas com ratatoulli e arroz branco
6ª-feira: massa com atum e salada
sábado: pizza de chourição
domingo: bifes com natas e cogumelos, batatas fritas e salada
bolo da semana: tarte de limão

Hello to all!
Welcome to one more weekly menu suggestion. Simple recipes that bring us happiness!
2 weeks ago I remade my freezer inventory and now I have revisited my list to get inspiration on the menu for next week.
At the momment I can cook meals as long as I do not transport heavy cookware. But I still have a lot of frozen food and I need to eat it. Still, I will use every opportunity to make larger quantities of any possible meal and freeze part of it.
It is quite comfortable to know we have something ready in the freezer.
Enjoy some ideas and continue cultivating simplicity for happiness.

(13th/Feb/2017 - 19th/Feb/2017)
Soup of the week: cabbage soup (traditional Portuguese)
Monday: fried codfish with beans rice and sautéed cabbage
Tuesday: rice, black beans, kibes and salad
Wednesday: stewed fish with carrot sauce, white rice and green beans
Thursday: grilled chops with ratatoulli and white rice
Friday: pasta with tuna and salad
Saturday: sausages’ pizza
Sunday: Steaks with cream and mushrooms, chips and salad
Cake of the week: lemon pie 

Ementa semanal - semana #6 de 2017 / Weekly menu - Week #6 of 2017

Neste momento encontro-me um pouco ausente das tarefas domésticas. Consigo escrever, mas não posso fazer esforço. Por isso as refeições serão, ou muito simples, ou baseadas no que eu já congelei.
Vejam lá o que acham. Sejam muito felizes!

Sopa da semana: sopa de espinafre com grão de bico
2ª-feira: bacalhau à Bráz e salada
3ª-feira: lasanha à bolonhesa e salada
4ª-feira: empadão de atum e ervilhas
5ª.feira: massa com queijo, bróculos e couve-flor
6ª-feira: arroz, feijão manteiga com couves e carne de vaca estufada
sábado: pizza vegetariana
domingo: frango assado com batatas fritas e migas
bolo da semana: queques de chocolate

Right now I am a little absent from household chores. I can write, but I cannot make any effort. So the meals will be either very simple or based on what I've already frozen.
Look below and tell me what do you think. Be very happy!

Soup of the week: spinach soup with chickpeas
Monday: cod-fish à Bráz and salad
Tuesday lasagna bolognese and salad
Wednesday: tuna and pea pie
Thursday: pasta with cheese, broccoli and cauliflower
Friday: rice, butter beans with cabbage and stewed beef
Saturday: vegetarian pizza
Sunday: roasted chicken with chips and cabbage and beans crumbs
Cake of the week: chocolate cupcakes

Ementa semanal - semana #5 de 2017 / Weekly menu - Week #5 of 2017

Como devem ter reparado, todas as minhas refeições têm ou salada, ou legumes. Não sou capaz de conceber uma refeição sem estes elementos. Mesmo que eu coma sopa, comer a seguir uma simples massa à bolonhesa soa "a pouco", e por isso tem que ser acompanhada por uma salada.
A próxima semana será uma semana mais difícil: estarei ausente em parte do tempo, pelo que a minha família terá que fazer as próprias refeições, podendo recorrer ao que já está pronto e congelado.
Ter sempre sopa em casa é uma grande ajuda, pois fazendo uma sandes ou uma salada mais rápida conseguimos ter uma refeição completa a nutritiva, e com pouco trabalho.
Vejam as próximas ideias e sejam felizes!

Sopa da semana: sopa de feijão e nabiças
2ª-feira: arroz de lulas e couve salteada
3ª-feira: pica-pau de porco e vaca, massa com tomate e salada
4ª-feira: douradinhos no forno com arroz de feijão e bróculos
5ª.feira: quiche de alho francês com espinafres e arroz de sementes
6ª-feira: lombo de vaca estufado com arroz branco e ratatouilli
sábado: cachorro quente com batata palha
domingo: bifinhos de porco com cogumelos, batatas fritas, arroz de tomate e salada
 bolo da semana: bolo de laranja com pepitas de chocolate

As you must have noticed, all my meals have either salad, or vegetables. I cannot think on a meal without these elements. Even if I eat soup, eating a simple Bolognese pasta seems "not enough"; then, it has to be accompanied by a salad.
Next week will be a tougher week: I will be away part of the time, so my family will have to make their own meals, using what is already ready and frozen. When you have soup at home, everything become easier, because you can make a sandwich or a quick salad to have a complete, nutritious, and easy to make meal.
See the following ideas and be happy!

Soup of the week: Bean soup and turnip greens
Monday: squids rice and sautéed cabbage
Tuesday: fried pork and beef bites, pasta with tomato and salad
Wednesday: little fish sticks in the oven with bean rice and broccoli
Thursday: French garlic quiche with spinach and seed rice
Friday: stewed beef with white rice and ratatouilli
Saturday: hot dog with straw chips
Sunday: pork stakes with mushrooms, chips, tomato rice and salad
Cake of the week: orange cake with chocolate chips 

Ementa semanal - semana #4 de 2017 / Weekly menu - Week #4 of 2017

As refeições que eu planeio são sempre muito simples. Eu acho que conseguimos ser felizes com coisas simples, desde que bem feitas.
Na próxima semana irei continuar a tentar congelar parte das refeições. Nem sempre é fácil, pois nem tudo pode ser congelado.
Apesar de tudo, a minha família é muito fácil de agradar.
Eu conheço famílias em que não é aceitável comer uma refeição aquecida, ou uns filetes congelados que tenham sido previamente fritos. Felizmente que o meu marido e filhas "são de boa boca". Querem é ter algo saboroso para comer. Se não estiver tão estaladiço, paciência!Embora alguns fritos sejam mais saborosos feitos na hora, quando aquecidos no forno ficam deliciosos.
Vejam as próximas ideias e sejam muito felizes!

Sopa da semana: sopa de espinafre
2ª-feira: costeletas grelhadas com batatas cozidas e legumes salteados
3ª-feira: salada de polvo com arroz de feijão
4ª-feira: favas com chouriço e entrecosto e arroz branco (parte será congelado)
5ª.feira: bolos de bacalhau com arroz de soja e couve salteada
6ª-feira: massa à bolonhesa com salada
sábado: pizza de sardinha com rúcula
domingo: entrecosto assado com batatas e bróculos
bolo da semana: bolo de chocolate

The meals I usually plan are always very simple. I think we can be happy with simple things as long as they are well done. Next week I will continue trying to freeze some of the meals. It is not always easy, because not everything can be frozen. Nevertheless, I think my family is very easy to be pleased. I know families where it is not acceptable to eat a heated meal, or frozen fillets that have been previously fried. Fortunately my husband and daughters "can eat almost everything". They only want to have something tasty to eat. They don't care if it's not so crispy! Although some fried foods are better when eaten after being cooked, they are also delicious when heated in the oven .
See the following ideas and be very happy!

Soup of the week: spinach soup
Monday: grilled chops with boiled potatoes and sautéed vegetables
Tuesday: octopus salad with bean rice
Wednesday: fava beans with chorizo and ribs (part will be frozen), served with white rice
Thursday: cod cakes with soy rice and sautéed cabbage
Friday: Bolognese pasta with salad
Saturday: sardine pizza with arugula
Sunday: Roast rib with potatoes and broccoli
Cake of the week: chocolate cake